Cupcake with whipping cream

Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- ½ bịch bột làm bánh super moist, ở đây NT chọn French Vanila
- 2/3 chén nước
- 2 mcf bơ
- ¼ mcf vanilla
- 50 ml wihipping cream
- ¼ chén đường bột
- Vài quả nho ( optional)
Dụng cụ :
- Khuông cupcake và giấy lót bánh
- Máy đánh trứng
- Dao răng cưa cắt bánh
- Bình xịt bơ tráng khuông

Thực hiện:
- Bật lò ở nhiệt độ 350oF
- Cho vào thố trộn bột, 2 quả trứng, bơ, nước. Dùng máy đánh trứng đánh lên ở tốc độ thấp trong 30 giây, sau đó tăng lên tốc độ cao trong bình trong 2 phút. Được hỗn hợp đặc sệt.
- Dùng bình xịt bơ, nhanh tay xit qua một lần khuông bánh để tráng lên khuông một lớp bơ.
- Cho hỗn hợp bột vừa đánh vào khuông bánh, cho khỏang 2/3 khuông, ko cho đầy khuông. Đặt vào lò nướng trong 15 phút thì bánh chín, nở lên cao một chút khỏi khuông.
- Mang bánh ra, để nguội thật nguội.
- Khi bánh đã nguội, mang wihipping cream ra, cho vào một cái thố, cho vào đó đường bột, dùng máy đánh trứng đánh kem bông lên, hơi đặc một chút.
- Dùng dao răng cưa ( lọai dao cắt bánh mì), cắt ngang mặt bánh (phần nhô lên của bánh)
- Múc kem cho vàm mặt bánh vừa cắt, sau đó lấy phần mặt bánh vừa cắt rồi úp lên phần kem.
- Dùng dao nhọn khóet một lỗ nhỏ trên mặt bánh vừa đù để lên một trái nho trang trí, rắc lên một chút đường bột trang trí thêm.